業務用エビ製品ラインナップのご紹介｜用途に合わせた最適な一品を

当社では、世界各地から厳選した高品質な業務用エビ製品を幅広く取り扱っております。

寿司店・居酒屋・レストラン・ホテル・加工メーカー様など、用途に応じた最適な商品をご提案可能です。

本記事では、現在取り扱い中のエビ製品ラインナップをご紹介いたします。

■ 有頭エビ

有頭ボイルえび（ブラックタイガー）

自社養殖場で完全海水養殖したブラックタイガーを、活きた状態でボイル加工。

色目・鮮度・食感にこだわった定番商品です。サイズ展開も豊富で、料理用途に応じた選定が可能です。

有頭アルゼンチン赤えび

PESCANOVAブランドを中心に取り扱い。

毎シーズン自社検品員による品質チェックを実施しており、安定した高品質を維持しています。

刺身・焼き物など、素材を活かす料理に最適です。

■ むきえび（無保水・保水タイプ）

無保水 バナメイむきえび（PD）

中国加工。夾雑物チェックを厳格に行い、殻混入が少ない製品です。

加工食品メーカー様向け原料としても多く採用されています。

高品質 無保水バナメイむきえび（EXPALSA／エクアドル）

IQFタイプで使いやすく、鮮度と味に自信のある製品です。

飲食店様での使用にもおすすめです。

高品質 無保水バナメイむきえび（KAMAR／エクアドル）

一貫管理体制のもと生産される安定品質商品。

業務用として安心してご使用いただけます。

保水 バナメイむきえび（DEEPMARINE）

インドネシア産。

海老本来の味を残した新ブランド商品です。

保水バナメイむきえび（PRIMA RED）

対日向け実績が豊富な工場で製造。

安定供給が可能な定番商品です。

■ 伸ばしえび（尾付き）

ブラックタイガー 尾付き伸ばしエビ（YOKOREI）

鮮度の良い粗放養殖原料を使用。

サイズ規格も豊富で、天ぷら・フライ用途に最適です。

化粧箱入りのため、そのまま販売にも対応可能です。

■ 開き・寿司用製品

アルゼンチン赤海老開き

生食用寿司ネタ製品。

原料段階から厳選して買い付けを行っています。

寿司店様・回転寿司チェーン様向けに安定供給可能です。

■ 無頭エビ

エクアドル産 無頭バナメイ

鮮度の良い工場を選定し買付を実施。

殻付きのほか、背カット加工などにも対応可能です。

■ サイズ展開について

6Lサイズから小サイズまで、幅広い規格をご用意しております。

31/40、41/50などの国際規格にも対応可能です。

IQF・バルク・バックカット・PIN抜きなど、用途に応じた仕様もご相談ください。

■ 主な用途

・寿司・刺身

・天ぷら・フライ

・中華料理

・パスタ・アヒージョ

・ホテルビュッフェ

加工食品原料

エビ製品の仕入れをご検討の際は、用途・価格帯・必要ロットなどをお知らせください。

最適な商品をご提案いたします。

お気軽にお問い合わせください。